Il s'agit de 14 hectares de terres et 9 hectares de bois à proximité de la ferme d'Eyssal. Les terres permettent la culture de céréales pour le pain et le bois fournira le combustible pour le fournil.
Richard et Élodie souhaitent continuer d’être une famille d’accueil tout en alliant une autre activité, ensemble, sur un même lieu, réunissant travail de la terre, artisanat et respect de l’environnement. Ceci donnera un véritable support pédagogique, dans le travail avec les jeunes qu’ils accueillent.
Le projet est donc réparti en deux activités :
1 / Le pain, de la production à la distribution.
Sur cette exploitation, tous les ingrédients permettant d’allier culture et transformation d’un produit sain et noble, tel que le pain, sont présents.
Le pain est l’activité principale de l’exploitation et Richard souhaite poursuivre la culture des différentes sortes de blé mis en place par Jean-Marie, ainsi que la transformation en farine sur place. Une grange a été entièrement restaurée pour en faire un fournil et ainsi fabriquer le pain et le vendre (la vente se faisant également sur le marché de Bergerac le mercredi matin et samedi matin).
Richard souhaite poursuivre les différentes associations et entraides que Jean-Marie a mises en place avec ses voisins, aussi agriculteurs.
2 / Accueil d’enfants en apprentissage d’autonomie
Actuellement, il existe trois agréments permettant à Richard et Élodie d’accueillir trois enfants à domicile (deux en permanence et un sur des temps dits de « relais »).
Le projet serait de continuer avec deux enfants, dans l’immédiat, en proposant un mode d’accueil différent. En effet, la grange abritant le fournil est habitable à l’étage, l’idée est de diviser cet espace en deux studios pour accueillir des jeunes entre 16 et 21 ans dans l’apprentissage de l’autonomie.
