Saint Martin d'Ablois, ferme des Pâtis

En 2010, Damien entreprend sa reconversion professionnelle et suit une formation en maraîchage biologique et en plantes aromatiques et médicinales. À sa suite Fanny se forme pour devenir animatrice socio-culturelle et mettre en place un accueil pédagogique tout public sur leur projet de ferme. Grâce à l'accompagnement de Terre de Liens et l'attribution de 9,5 ha de terres par la Safer Champagne-Ardenne à Saint Martin d’Ablois, l'obstacle de l'accès à la terre est surmonté, le projet peut devenir réalité…

Damien et Fanny commencent la création de la ferme des Pâtis avec la mise en place de l'atelier principal : le maraîchage bio. Ils ont prévu de construire les bâtiments nécessaires à leur activité sur une surface acquise en propre, en commençant par un bâtiment de stockage en ossature bois.

Une fois le maraîchage bien en place, Damien et Fanny lanceront progressivement d’autres productions, elles aussi certifiées en agriculture biologique, à savoir : un verger, un atelier de plantes aromatiques et médicinales et des ruches. La création de ces activités nécessitera d’embaucher. D’ici une dizaine d’années la ferme des Pâtis devrait faire vivre au moins 5 personnes.