Montagnac

A l’origine, le propriétaire des lieux a principalement exercé une activité viticole jusqu’en 2009 date à laquelle il a arraché les vignes. Convaincu qu’il était possible d’avoir une production nourricière sur ce type de terrain, il a proposé à un couple de maraîchers d’en faire l’expérience. Ceux-ci se sont installés pendant 12 ans en agriculture biologique. Ils sont partis en retraite en 2022, et le propriétaire en a profité pour vendre ses parcelles à Terre de Liens afin de préserver sur le long terme les terres agricoles et maintenir l’activité nourricière en bio.

Ce sont alors Fanny et Karine en tant que fermières qui ont été associées à l’achat par Terre de Liens. Etant non issues du milieu agricole, cela a été une belle opportunité pour elles. Elles ont été formées au maraîchage et à la gestion d’entreprise. Elles ont chacune été ouvrière agricole dans l’Aude et ont souhaité s’installer. Elles ont donc pu reprendre l’activité existante et la façonner selon leur modèle : en maraîchage bio intensif basé sur la méthode Fortier. Elles ont un atelier principal à raison de 0,9 ha en maraîchage. Il y a deux autres ateliers secondaires en arbres fruitiers et raisin de table pour 1200 m² chacun. Les cultures sont maillées par des haies et bordées d’arbres. Une mare est présente à l’entrée de cette ferme, ce qui lui vaut le nom de « Jardin des Libellules » attribué par les fermières. Elles vendent leurs produits chez un primeur à Pézenas et un supermarché bio à Agde.

La transformation de ces terres viticoles en une ferme nourricière permettant un approvisionnement local et bio est exemplaire et très importante pour le territoire : en effet, nous sommes dans une région dominée par la production viticole.