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En Puisaye-Forterre, Elie et Violette ont trouvé une ferme sur laquelle poursuivre leur activité maraîchère initiée quatre ans plus tôt sur des terres mises à disposition de façon précaire. Pour pérenniser leur exploitation et continuer à fournir leurs clients en circuits courts, ils décident de faire appel à Terre de liens afin d’acquérir des terres en friches.

Maraîchers en production biodynamique depuis quatre ans, Elie et Violette fournissaient 200 paniers de légumes par semaine lorsque, confrontés à des difficultés foncières, ils se sont mis en quête d’un nouveau lieu pouvant accueillir et pérenniser leur activité.

Au bout d’un an, c’est dans un hameau près de Thury, à quelques kilomètres de leur première installation, qu’ils décident d’acheter une maison et des bâtiments agricoles. De son côté, la Foncière achète 22 hectares incultivés depuis trois années qui vient compléter l’ensemble du bâti. Depuis, Elie et Violette ont effectué des travaux pour rénover leur logement et leur outil de production (station de lavage des légumes, lieu de stockage...).

L’activité maraîchère a été complétée par la culture de céréales et de luzerne. Les produits sont certifiés Ecocert pour l’agriculture biologique et Biodynamique (Demeter)

La ferme en images

Crédit : ©

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