Châtres

Lorsqu'il apprend que la ferme de Châtres, inexploitée depuis 2015, va être vendue aux enchères, le maire de Rancon décide de contacter Terre de Liens : il est soucieux que la ferme ne parte pas à l'agrandissement et qu'un projet vivifiant pour le territoire s'y développe. Les délais étant très courts, c'est la Safer qui stocke la ferme grâce à une convention régionale, pour laisser le temps de rechercher des porteurs de projet en collaboration avec l'ADEAR, association qui soutient les installations agricoles.

Paul recherchait une ferme d’une trentaine d’hectares pour y mener son projet d’installation en vaches laitières. Séduit par la ferme de Châtres, une municipalité accueillante et des amis à proximité avec lesquels s’entraider, il s’est installé en janvier 2019 sur les terres. Quelques mois plus tard, Arnaud, cousin de Paul, et Pauline, sa compagne l’ont rejoint sur les terres à Rancon, pour mener leur propre projet.

Aujourd’hui, il y a donc deux fermes à Châtres. D'un côté Paul, qui élève des vaches de races Salers et Abondance et transforme le lait en tomme. De l'autre, Pauline et Arnaud. Pauline élève des brebis charmoises pour la viande et la laine qu’elle transforme en feutre pour fabriquer des vêtements et des pantoufles. Arnaud produit quant à lui de la bière avec les céréales produites sur la ferme.

Leur installation a permis de convertir les terres en bio, de tisser des liens avec la population locale (vente à la ferme, portes ouvertes) et d’animer ainsi avec d’autres acteurs locaux le territoire de la Basse-Marche !

Retrouvez tous les points de vente des produits d'Arnaud et Pauline sur ce site.