Les végétaux des Arbolets
Nicolas exploite 15 hectares de grandes cultures : avoine, épeautre, soja, sarrasin, millet. Il transforme tout en boissons végétales et crèmes desserts végétales.
En 2023, au salon de l'agriculture, il reçoit la 2ème place du concours de la création agroalimentaire bio !
La bergerie des Arbolets
Hugues et Eléonore sont les éleveurs associés. Ils ont deux troupeaux : 56 brebis laitières de Lacaune et 28 chèvres chamoisées. Les deux troupeaux leur permette d'avoir une plus grande diversité d'animaux, de proposer des produits à lait mixte (peu commun), dans une bonne cohabitation.
L'alimentation se fait à la bergerie avec les fourrages des prairies produits sur la ferme, des légumineuses et de la luzerne. Hugues et Eléonore, accompagnés par de nombreux salariés, stagiaires et woofeurs, ont à cœur le bien être animal.
La totalité du lait est transformé en yaourts et fromages (frais et tommes).
Le jardin des Arbolets
Philippine et Benjamin sont maraichers. Ils cultivent 1,5 hectares et 2 400m² sous serres. Ils produisent des légumes diversifiés toute l'année.
Ils ont des pratiques engagées :
- une agriculture douce pour les sols : travail limité du sol, couverts végétaux, apport en matière organique, traction animale en plein champs, peu d'intervention sur les sols.
- une agriculture peu consommatrice de plastique : un enjeu fort pour le maraichage ! Paillage plastique en bâche tissée pour une durée de vie plus longue (10-15 ans), presque aucun consommables en plastique annuels, limitation des déchets.
- Une agriculture économe en énergie : peu d'électricité (pas de chambre froide) et peu de pétrole (traction animale et commercialisation dans un rayon de 20km).
Grandes cultures
Marie Sylvie, la paysanne cédante, exploite encore plusieurs hectares en céréales grandes cultures. Son départ prochain à la retraite laisse préfigurer une nouvelle installation dans les prochaines années.
Tous les paysans et paysannes de la ferme sont regroupés dans un même collectif : le collectif des Arbolets. Ils mutualisent du matériel, la commercialisation de leur production et l'organisation de manifestations destinées à faire vivre le lieu.
Le collectif défend un projet agricole collectif, durable, épanouissant, ouvert et transmissible.
