La Chesnaie
'Anciens agents de la fonction publique hospitalière, nous pensions depuis quelques temps à notre reconversion... Après quelques années de réflexions, de formations et de recherches, nous avons rencontré le cédant de la ferme de la Chesnaie en 2017. De nos échanges, la piste de la reprise de sa ferme est apparue. C’est donc en 2018 que nous avons ou lancer les démarches en lien avec la Chambre d’Agriculture du Loiret.
En septembre 2018, nous faisions appel à Terre de Liens Centre pour évoquer notre projet de couple : maraîchage diversifié pour Élodie et élevage (volailles et ovins) pour Hugo. Début 2019, après le passage en comité d’engagement, le cédant nous a permis de démarrer notre activité sur quelques parcelles. L’année 2019 verra donc le démarrage de l’activité maraîchage et l’arrivée des premiers animaux. Cela a permis de démarrer la vente directe sur la ferme et sur le marché du village.
Après quelques péripéties, Terre de Liens a acquis la ferme en mars 2020. Désormais fermier et fermière Terre de Liens, nous continuons de mettre en place nos ateliers : en maraîchage, les tunnels sont en place, le plein champ s’agrandit et les cultures se diversifient ; en élevage, l’atelier pondeuses arrive à la fin de sa mise en place, celui des volailles de chair se terminera d’ici la fin de l’année... Quant aux moutons, quelques travaux se réaliseront pour un outil pleinement adapté pour 2021.
Nous avons encore plein de choses à réaliser, plein d’idées à concrétiser !' Hugo
La Mardelle
L’exploitation a été créée par Laurence en juin 2019. Les chevrettes sont quant à elles élevées de puis mai 2019. En mars 2020, elles seront en fin de gestation et après les mises-bas, l’atelier de transformation pourra débuter. Y seront fabriqués des crottins, bûches, briques, frais ou secs, natures, aromatisés ou cendrés ainsi que des yaourts et faisselles.
'L'achat des terres par Terre de Liens m'a permis d'être plus sereine notamment vis-à-vis de la banque. L'exploitation est une totale création, je n'ai pas de bâtiment. Les investissements étant déjà lourds, je ne pouvais pas acheter en plus les terres.' Laurence
