La ferme de la Salvetat est située dans la zone agricole du Ségala, dans le nord du Tarn. C’est un territoire avec des exploitations surtout tournées vers l'élevage viande.
Cette petite région territoriale est attractive pour les populations non agricoles, les villages ne sont pas en déprise et le tourisme vert y est développé.
Le collectif des Chlorophy'liens arrive sur la ferme de la Salvetat en 2018. Pour accéder au foncier, il se rapproche de la Safer du Tarn pour qu'elle fasse du portage foncier pendant quelques années. La Safer se positionne sur 20 hectares et le collectif crée un GFA en 2018 pour acheter le reste de la ferme (8 hectares).
Pour acquérir les bâtiments (agricoles et d'habitation) le collectif crée la “SCI de la Salvetat”.
Au jour où le collectif contacte Terre de Liens il y a donc trois propriétaires sur cette ferme : la Safer, un GFA et la SCI. Mais les porteuses et porteurs de projet souhaitent depuis longtemps que Terre de Liens devienne propriétaire du foncier agricole.
Le collectif des Chlorophy-liens
Il est composé des paysannes et paysans (Nina, Elise et Vincent) et d’habitants sur le lieu.
Il y a plusieurs productions agricoles sur cette ferme collective :
du maraîchage sur sol vivant, de l’arboriculture (verger), des grandes cultures, de la production de pain, et un projet de champignonnière pour les prochaines années. David développe également un projet d’apiculture.
Ils commercialisent en vente directe, à la ferme (le jeudi soir !), via des circuits de producteurs, sur les marchés locaux.
Découvrir le site de la ferme : http://www.leschlorophyliens.com/
