La Volontarié
COMBRET
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Aveyron
Assemblage inédit d’acteurs et actrices de la société civile, du monde agricole et de la finance solidaire, le mouvement Terre de Liens tire son originalité de l'articulation entre un réseau associatif actif dans toute la France, une entreprise d’investissement solidaire et une fondation reconnue d’utilité publique.
Partout en France métropolitaine, Terre de Liens agit pour préserver les terres agricoles. Découvrez notre réseau de fermes.
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Quel que soit votre profil, Terre de Liens est là pour vous accompagner sur les questions agricoles, d'accès à la terre, d'installation et de transmission.
70 ha de terres et bois
Foncière Terre de Liens
Ovins lait
Les frères Ginisty étaient éleveurs de brebis. Ils ont pu s'installer à la Volontarié dans les années 80 grâce au montage d'un GFA. En 2012, ils montent un GAEC avec Sylvain puis prennent progressivement leur retraite. Sylvain a repris l’activité jusqu'en 2025 : il diminue le troupeau, et développe la gamme de fromages avec la tomme et les pérails. Il finit par transmettre la ferme à Amélie et Mia, installés depuis le 1er janvier 2025.
Pour assurer la pérennité de ce lieu, le GFA historique a choisi d’en confier la destinée à Terre de Liens, permettant ainsi à de nouveaux paysans de s’installer sans porter le poids de l’achat des terres
Nous souhaitions que cette terre reste consacrée à une agriculture paysanne et saine. Le portage collectif de la propriété via le GFA ne pouvait perdurer et l’implication de Terre de Liens nous a permis de nous projeter dans l’avenir en accueillant de nouveaux paysans
Anciens paysans de la ferme
Amélie a repris la suite de Sylvain sur la ferme. N'arrivant pas à trouver d'associé.e pour l'aider, Sylvain a préféré transmettre toute son activité.
Amélie et Mia, en couple, produisent toujours "la tomme de combret" et commercialisent tout en circuit court, dans les magasins alentours, AMAP, etc.
Avec leurs enfants, ils ont pour projet de diversifier la ferme avec des ovins viande, et pourquoi pas développer une partie pédagogique pour les enfants.
Crédit : ©
L'association Terre de Liens Midi-Pyrénées agit quotidiennement pour préserver des terres agricoles, installer une nouvelle génération paysanne et sensibiliser les citoyen·nes à la transition agricole et alimentaire. Rejoignez-nous !
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